だーいすきプリン！
新しい商品が出ると絶対買うし、業務スーパーで森永プリンを大量買いしたり。
いつも必ず冷蔵庫に3個ははいってますo(^-^)o
先月のエッセみてたら、
「57円手作りプリン」
のレシピがのってて、たまには作ってみようかな～ってチャレンジしてみました。
作り方はいたって簡単。
【57円手作りプリン レシピ】
材料（4個分）
A グラニュー糖40g
水、熱湯各大さじ1
牛乳 1+1/4カップ
グラニュー糖 50g
卵 2個
バニラオイル（あれば） 少し
①キャラメルソースをつくる。
小さめの鍋にAのグラニュー糖と水をいれて、火にかける。
まぜたり、ゆすったりせずほどよいキャラメル色になったら火からおろす。
すぐに木ベラをつたわらせてゆっくりと熱湯をくわえる。
直接いれると手に蒸気がかかって危険！
プリンカップの底に、キャラメルソースをしき、冷ましておく。
②プリン液をつくる。
牛乳とグラニュー糖をなべにいれて火にかけ、グラニュー糖を溶かす。
ぬるま湯くらいの温度でOK。
卵をわりほぐしたボウルに少しづつくわえながら泡立て器でまぜ、バニラオイルをくわえて混ぜる。
③②を別のボウルにこし入れ、ペーパータオルなどで表面のアクをとりのぞく。
なめらかな口あたりにするためのひと手間。
④①のキャラメルをしいた方に③のプリン液を流しいれる。
⑤バットにペーパータオルをしき、④をおく。
バットにお湯をはって湯せんにし、160℃にあたためたオーブンで25～30分焼く。
焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
・・・まさに手作りプリンの味。
素朴な味で、子どもの頃をおもいだしました。
もともと焼きプリンが一番すきなんだけど、このプリンは蒸しつつ、
やいててほどよい固さにプリンが固まってました。
バニラオイルがなかったので、冷蔵庫にあるありあわせの材料だけでトライ！
グラニュー糖はプレーンヨーグルトについてるのをあつめてたので、それをつかいました。
いつもヨーグルトはジャムで食べてるので、使わないんです。
ずっとたまってたから一気になくなって、ちょっとさっぱり^^
つくりはじめてから1時間たたないうちにできちゃうから、プリン食べたい！って思ってからすぐ♪
でもね、久しぶりにつくったら、キャラメルソース作りに苦戦しました。
気をぬくとすぐ固まっちゃうし・・・。
でも、手はかかるけど、やっぱり手作りっておいしいですね～（←自分で言うなって^^;）
子どもにあげるのにも安心だし、砂糖の量を加減できるから甘さもひかえめに。
レシピではグラニュー糖50gになってたけど、30gにしました。
夫にも子どもにも大好評で、ちょっといい気分^^
57円でできるので、節約おやつにも◎。
焼いてるから3日くらいはもつし、おやつにぜひ☆
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